Ако не сте направиле одамна, денес направете миризливи шненокли или парадижот (со бисквити на дното од садот и малку рендано чоколадо одозгора).
Како и да го наречете, тоа е десерт кој се подготвува од генерација на генерација, оригинално е од австриско потекло, но е толку припитомен во нашите кујни што не може да биде нивни повеќе отколку што е наш, исто како штрудлите.
За тоа навистина ви требаат само јајца, млеко, шеќер и ванила. И убави чинии или чинии за сервирање.
Навистина, кога последен пат сте јаделе шненокли?
Состојки:
* 5 јајца
* 1 литар млеко
* 100 гр шеќер
* 1 лажичка екстракт од ванила
* прстофат сол
Подготовка:
Одделете ги белките од жолчките. Измерете го млекото и ставете го да се вари на тивок оган додека не зоврие. Додадете екстракт од ванила. Посолете ги белките и измешајте ги во снег со две лажици шеќер (одземете од вкупниот шеќер). Измешајте ги жолчките со остатокот од шеќерот.
Во зовриеното млеко ставете лажица по лажица снег, свртете ги со лажица и извадете ги надвор. Тргнете го млекото од оган и додадете неколку лажици врело млеко во изматените жолчки, а потоа полека сипете ги изблендираните жолчки во млекото со постојано мешање.
Вратете го на оган и варете со мешање додека кремот убаво не се згусне. Во сад или чинија ставете малку сварен крем, додадете неколку лажици снег и послужете. Или сварениот крем прелијте ги со отстранетите лажици снег, па извадете ги во помали чинии и послужете.
На здравје!