Салатата е многу разноврсно јадење и ви овозможува да експериментирате со различни комбинации и додатоци. Важно е само добро да се изберат состојките, а зачините да се прилагодат по личен вкус.
Наутот е одличен избор бидејќи е корисен за здравјето: спречува кардиоваскуларни болести, го подобрува варењето, го балансира нивото на шеќер во крвта и го намалува заморот.
Покрај тоа, количината на влакна што ги содржи помага во контрола на телесната тежина, а е идеален избор за трудници бидејќи содржи фолна киселина.
Потребни состојки:
* 250 гр брокула
* 250 гр свеж спанаќ
* 300 гр варени наут од конзерва
* 2 чешниња лук
* Маслиново масло
* морска сол
* 200 гр рикота сирење
* Чили пиперка
* 1 лимон
* Нане
Подготовка:
Брокулата исечкајте ја на парчиња. Исчистете го спанаќот. На оган ставете тенџере со посолена вода. Бланширајте ја брокулата 4 минути, а спанаќот 2 минути. Извадете го зеленчукот и исплакнете под ладна вода. Остави настрана.
Излупете го и исечкајте го лукот. Во сад ставете ги исцедените и измиени наут, сечканиот лук, спанаќот и брокулата и прелијте ги со маслиново масло. Тргнете се настрана.
Исецкајте неколку листови од нане и чили на прстени. Загрејте ја тавата, а потоа потпечете ја брокулата со зеленчукот и наутот околу 2-3 минути. Послужете ги наутот и зеленчукот попрскани со рикота сирење, нане и чили пипер, со малку маслиново масло и свежо мелен пипер.
На здравје!