Железото е од суштинско значење за правилното функционирање на телото, па затоа мора да се погрижиме да внесуваме доволно од него. Кога се обидуваме да го внесеме овој клучен минерал во нашата исхрана, треба да бараме храна која е богата со него, што вклучува месо и вегетаријански опции.
Диететичарите, Керолин Сузи и Џулија Зумпано, наведоа 15 намирници богати со железо.
1. Остриги
„Остригите се еден од најдобрите извори на железо“, изјави Сузи за Today. „За луѓето кои не сакаат остриги, школките се одлична замена“.
2. Говедски црн дроб
Говедското и пилешкиот црн дроб имаат многу висока содржина на железо. Овие намирници можеби не се омилени на сите, но можат да бидат корисни доколку се обидуваме да внесеме повеќе железо во нашата исхрана.
3. Сардини
Рибата е уште една добра опција за внесување повеќе железо во вашите оброци, особено сардините. Еден дел од оваа риба содржи 4 милиграми железо. Другите конзервирани риби, како туна или лосос, исто така содржат околу еден милиграм железо по порција.
4. Говедско месо
Црвеното месо е одличен извор на железо, велат експертите, а говедското месо е на прво место.
5. Пилешко
Од посно месо можеме да добиеме големи дози на железо и протеини. На пример, една порција од приближно 100 грама пилешки гради содржи 26 грама протеини и околу еден милиграм железо.
6. Мисиркино месо
Мисиркиното месо е уште една добра опција за збогатување на вашата исхрана со железо. Порција од 100 грама мисирка содржи еден милиграм железо.
7. Спанаќ
Спанаќот е веројатно најпознатиот извор на железо. Сто грама сиров спанаќ содржи еден милиграм железо. Можеме да го консумираме како салата, во комбинација со други извори на железо, како пиперки или јагоди, за да му помогнеме на телото побрзо да го апсорбира железото.
8. Леќа
Леќата е совршена состојка за супи, чорби и салати. Чаша варена леќа е преполна со хранливи материи. Содржи 18 грама протеини и 16 грама влакна.
9. Грав
Гравот и мешунките можат да ни помогнат да внесеме доволно железо, особено ако не јадеме многу месо.
10. Наут
Наутот обезбедува еден тон хранливи материи, вклучувајќи и речиси пет грама железо во порција од една чаша. Можеме да пробаме салата од наут полна со зеленчук или да ја подготвиме со омилениот микс за зачини за крцкава закуска.
11. Домати
Лесен начин да додадете малку повеќе железо во вашите сендвичи, супи и салати се доматите.
12. Кашу ореви
Порција од приближно 28 грама индиски ореви содржи речиси два милиграми железо, што ги прави овие јаткасти плодови закуска богата со железо.
13. Компири (со кора)
Кожите од компири можеби не се вкусни, но обезбедуваат одлична количина на хранливи материи, вклучително и железо. Еден компир со средна големина со кора содржи речиси два милиграми железо.
14. Зајакнати житни култури
Во продавницата можеме да најдеме житарки збогатени со железо. Треба да бараме рендани зрна, како што е пченицата, и да внимаваме на додадените шеќери.
15. Збогатен леб и ориз
Други вегетаријански извори на железо вклучуваат леб и ориз збогатен со железо.
Јадењето храна богата со железо, како што се црвеното месо, живината, мешунките и јаткастите плодови, е клучна за спречување на анемија и намалување на заморот и придонесува за подобро целокупно здравје и зголемена енергија.