Многу луѓе веруваат дека мора да ги исфрлат млечните производи од исхраната за да имаат здраво срце, но тоа е заблуда. Кардиолозите истакнуваат дека тие навистина можат да бидат дел од здрава исхрана за срцето.
„Млечните производи се одличен извор на неколку важни хранливи материи, како што се протеини, калциум и витамин Д, кои се корисни за целокупното здравје, вклучувајќи ги коските, мускулите и срцето“, вели д-р Ренато Аполито, кардиолог во Медицинскиот центар „Хакенсак Меридијан“ на Универзитетот во Џерси Шор. Вклучувањето на млечни производи, дури и полномасни млечни производи, не значи занемарување на здравјето на срцето, објавува „ИтингВел“ (EatingWell).
„Големите студии сега покажуваат дека ниту полномасните ниту нискомасните млечни производи, кога се консумираат умерено, не го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања“, објаснува д-р Карлос Ел-Талави, кардиолог во методистичката болница во Хјустон.
Подолу, ги претставуваме трите најдобри млечни производи што кардиолозите ги препорачуваат за здравјето на срцето, како и практични совети за нивно вклучување во вашата исхрана.
Јогурт
Бидејќи јогуртот е ферментиран, тој е извор на пробиотици кои се корисни за цревата, што може да има позитивен ефект врз целокупното здравје.
„Ферментацијата додава пробиотици и корисни соединенија кои ја поддржуваат рамнотежата на холестеролот, контролата на шеќерот во крвта и здравјето на цревата“, вели д-р Ел-Талави.
Ако барате заситувачка опција богата со протеини, грчкиот јогурт или скир се најдобриот избор.
Истражувањата не откриле значајна разлика во придобивките помеѓу јогуртот богат со протеини и обичниот јогурт – сите тие можат да го поддржат кардиометаболичното здравје.
,,Во комбинација со бадеми или ореви и суво овошје, јогуртот е поздрав од преработените протеински плочки што луѓето често ги избираат наместо нив“, додава д-р Аполито.
Кефир
Кефирот е одлична алтернатива на јогуртот, особено ако брзате или ви треба прелив за смути, бидејќи е пијалок. Погуст е од млекото и има препознатлив кисел вкус.
„Ферментираните опции како кефирот се исто така добар избор бидејќи дознаваме повеќе за врските помеѓу здравјето на цревата и кардиоваскуларното здравје“, вели д-р Рохит Вупулури, интервентен кардиолог.
Пробиотиците во кефирот го поддржуваат цревниот микробиом, што може да помогне во намалувањето на хроничното ниско ниво на воспаление кое придонесува за срцеви заболувања. Студиите покажуваат дека консумирањето кефир може да помогне во намалувањето на крвниот притисок, триглицеридите и LDL („лошиот“) холестерол, а да го зголеми HDL („добриот“) холестерол.
Сирење
Кардиолозите и најновите истражувања потврдуваат дека сирењето всушност може да биде здрава храна за срцето.
„Иако содржи заситени масти, студиите покажуваат дека сирењето е поврзано со помал кардиоваскуларен ризик. Неговите уникатни компоненти и ферментацијата се чини дека ги ублажуваат вообичаените недостатоци на заситените масти“, истакнува д-р Ел-Талави.
Во најлош случај, студиите покажаа дека сирењето има неутрален ефект врз кардиометаболниот ризик.
Експертско мислење
Кардиолозите се согласуваат – консумирањето млечни производи не го загрозува здравјето на вашето срце.
„Не мора да се плашите од млечни производи. Јогуртот, млекото и сирењето можат да бидат дел од диета паметна за срцето – фокусирајте се на квалитетот, големината на порцијата и целокупниот начин на исхрана, а не само на грамовите масти“, заклучува д-р Ел-Талави.
Покрај тоа, млечните производи, особено ферментираните, можат да бидат корисни и за здравјето на срцето. Затоа, прифатете ги како дел од целокупната здрава исхрана богата со храна базирана на растенија, како што се интегрални житарки, овошје, зеленчук, мешунки, јаткасти плодови и семки.